一度にたくさん作るからおいしいスープ

成美堂出版
井原裕子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2016年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784415321967

内容情報

[BOOKデータベースより]

食材のうまみが渾然一体となった最高のスープ。じっくりコトコト煮込んだ、誰かと一緒に食べたくなる６８品。

１　繰り返し作りたい定番スープ（オニオングラタンスープ；ミネストローネ　ほか）
２　野菜のおいしさを引き出すポタージュ（にんじんとオレンジのポタージュ；ほうれん草とクレソンのポタージュ　ほか）
３　チャウダーとシチュー（ニューヨーククラムチャウダー；白身魚とえびのチャウダー　ほか）
４　世界各地のスープ（リボリータ；白身魚のサリャンカ　ほか）
５　のどごし爽やか冷たいスープ（きゅうりのヨーグルトスープ；アボカドとチーズのスープ　ほか）
サイドメニューカタログ
ご飯・パスタ・パンカタログ

[日販商品データベースより]

体が温まり、寒い時にうれしいスープ。ミネストローネやポタージュなどの定番スープから、ちょっと珍しい世界のスープまで、じっくりコトコト煮込んだ、誰かと一緒に食べたくなる６８品を紹介。