食べて、育てるしあわせ野菜レシピ

皮から、茎から、根から、捨てずに再生栽培！

集英社インターナショナル 集英社
大橋明子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2016年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784797673272

内容情報

[BOOKデータベースより]

いますぐ、キッチンや窓辺で簡単リグベジ生活！育てやすさ＆お得感で再生栽培のイチオシ野菜はコマツナ！２番目はクウシンサイ！さあ、いつでもキッチンに採れたて野菜のある生活を始めよう！

第１章　水で育てる（コーンスプラウト―ポップコーンの豆からコーンスプラウト　食べて効く：むくみ；ダイコンの葉―ダイコンの葉を育てる　食べて効く：老人イボ；ミツバ―根からミツバを育てる　食べて効く：不眠　ほか）
第２章　土で育てる（ジャガイモ―くり抜いた芽からジャガイモを育てる　食べて効く：倦怠感、やる気が出ない；トマト―市販ドライトマトから育てる　食べて効く：のどの渇き、皮膚乾燥；葉ワサビ―ワサビの上部から葉ワサビを育てる　食べて効く：物忘れ　ほか）
第３章　観葉植物として楽しむ（アボカド―アボカドの種から葉を育てる　食べて効く：便秘；サトイモ・パパイヤ・ゴボウ・レンコンから葉を育てる）

[日販商品データベースより]

「ヤマイモの皮からムカゴを収穫」「ポップコーンの豆からコーンスプラウト」など、今すぐ始められる簡単で楽しい再生栽培の方法と、その育てた採れたて野菜で作る手軽で体に優しいレシピの本。