辰巳芳子の野菜に習う

クロワッサンＢｏｏｋｓ　

マガジンハウス
辰巳芳子　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2016年05月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784838728589

内容情報

[BOOKデータベースより]

春（筍ご飯；筍のつくだ煮　ほか）
夏（いんげんのサラダ；いんげんのミネストラ　ほか）
秋（デュクセルを用いたオープンサンド；椎茸のデュクセル・ア・ラ・タツミ　ほか）
冬（鬼の腕（蓮根の丸蒸し）；蓮根の蒸し物２種　ほか）

[日販商品データベースより]

クロワッサンで連載した人気企画『いのちの食卓野菜に習う』が１冊の本に。「煮サラダ」「カリフラワーのスフレ」「セロリ・オー・ジュ」…。もう一度おさらいしたかったレシピ、この本でしか読めないレシピも収録。