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[BOOKデータベースより]
心にひびくクッキー50品。定番から和素材、塩味まで。
定番のクッキー(砂のようにほどけるメープルクッキー;皮付きアーモンドのごろごろ入ったクッキー ほか)
和のクッキー(黒糖ほうじ茶サブレ 抹茶サブレ;実山椒サブレ 柚子サブレ ほか)
塩味のクッキー(塩味のあるチーズクッキー;スパイシーカレーサブレ 香ばしいタマネギとサラワクペッパーのサブレ ほか)
副素材とデコレーション(ジャム;ジャンドゥージャ ほか)
パティスリー「アトリエうかい」のプティフール缶の定番アイテムをはじめ、和の材料を取り入れた「和のクッキー」、ビールや食後酒にぴったりの「塩味のクッキー」など、オリジナリティあふれる50品を紹介。
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繊細な食感、印象的な形。ほかにないクッキーの数々