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光生館 日本食品添加物協会 西島基弘
点
1章 食生活と食品添加物2章 食品添加物の関係法規3章 食品添加物の安全性4章 食品添加物の有用性5章 食品添加物各論6章 加工食品と食品添加物
加工食品に使用されている食品添加物の安全性,有用性,関係法規,種類,特徴などについて総合的にとりあげ平易に解説。
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1位
又吉直樹
価格:1,320円(本体1,200円+税)
【2015年03月発売】
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[BOOKデータベースより]
1章 食生活と食品添加物
[日販商品データベースより]2章 食品添加物の関係法規
3章 食品添加物の安全性
4章 食品添加物の有用性
5章 食品添加物各論
6章 加工食品と食品添加物
加工食品に使用されている食品添加物の安全性,有用性,関係法規,種類,特徴などについて総合的にとりあげ平易に解説。