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【1990年12月発売】
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[BOOKデータベースより]
経験豊かな中医師が解説する学術的テキスト。薬膳分野で豊富な教育経験も持つ。中医体質学の概念・内容を詳解。体質を判断するためのチェックシートや手順を収載。体質改善に用いる食材や中薬の選び方がすぐにわかる。
第１章 体質と中医学
第２章 体質の形成と分類
第３章 体質を判断する方法
第４章 各体質に勧める季節に合わせた食薬
第５章 体質を改善する薬膳
第６章 古典の薬膳処方
第７章 体質に合わせた食薬