ＶＥＧＥＴＡＢＬＥ

真中シェフの野菜のおいしい「こつ」レシピ

世界文化社
真中陽宙　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2016年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418163007

内容情報

[BOOKデータベースより]

いつも作っているブロッコリーの塩ゆでや、トマトサラダも、じつは「ちょっとしたこと」で驚くほどおいしくなります。本書では、料理をおいしくする「ちょっとしたこと」を、プロならではの「こつ」として真中シェフに習います。

１章　野菜料理の基本の「こつ」
２章　シンプルでおいしい
３章　いつでもサラダ
４章　シェフズオードヴル
５章　いつでもスープ
６章　野菜たっぷり一皿ごはん

[日販商品データベースより]

ブロッコリーの塩ゆでやトマトサラダも、「ちょっとしたこと」で驚くほどおいしくなる。本書では、料理をおいしくする「ちょっとしたこと」を、プロならではの「こつ」として紹介。野菜料理の永久保存レシピ集。