日本食品標準成分表 ２０１５年版 炭水化物成分表編

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
利用可能炭水化物、糖アルコール及び有機酸　

全国官報販売協同組合 東京官書普及
科学技術・学術審議会　

• 価格: 1,210円（本体1,100円＋税）
• 発行年月: 2015年12月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784864581219

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　説明（炭水化物成分表の目的及び性格；日本食品標準成分表２０１５年版（七訂）炭水化物成分表編）
第２章　炭水化物成分表（可食部１００ｇ当たりの炭水化物成分表（利用可能炭水化物及び糖アルコール）；可食部１００ｇ当たりの有機酸成分表）
第３章　資料（食品群別留意点）