人を健康にする施肥 改訂第２版

Ｆｅｒｔｉｌｉｚｉｎｇ　ｃｒｏｐｓ　ｔｏ　ｉｍｐｒｏｖｅ　ｈｕｍａｎ　ｈｅａｌｔｈ．

全国肥料商連合会 農山漁村文化協会
国際植物栄養協会　国際肥料協会　上杉登　渡辺和彦　

• 価格: 5,500円（本体5,000円＋税）
• 発行年月: 2015年08月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784540151750

内容情報

[BOOKデータベースより]

食物と栄養の安全（食料安全保障を支える肥料の役割；微量栄養素の欠乏による栄養失調症；微量元素による作物の栄養価改善への展望　ほか）
機能的食品（食物中のカルシウム、マグネシウム、カリウム；施肥による作物のタンパク質、炭水化物、脂質への影響；健康・機能性食品に含まれる健康補助成分と施肥　ほか）
リスク減少（施肥による植物病害制御について；有機農法と慣行農法の人の健康面からの比較；放射性核種１３７Ｃｓ・９０Ｓｒによる土壌汚染改善策としての施肥）

[日販商品データベースより]

肥料こそ作物生産を通して人間の健康に貢献できること、すなわち「肥料・ミネラルを適切に投与することは、命の源を人間に届けること」であることを世界的視点から明らかにする。「肥料の夜明け」を示す書。