絶対おいしいスパイスレシピ

木楽舎
カワムラケンジ　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2015年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784863240896

内容情報

[BOOKデータベースより]

スパイス３種からの簡単・本格スパイスレシピ４９品！「スパイスジャーナル」の発行人による、初のスパイスレシピ本！

道具と使い方
３種のスパイスでつくれる３品
３種プラス２種でつくれる２品
スパイスカタログ
カレー
おかず
ソース３種
サラダ
ブレンドスパイス
スープ〔ほか〕

[日販商品データベースより]

３刷出来！スパイス3種からの簡単・本格スパイスレシピ49品！



カレールウを使わない本格的なカレーを作ってみても、どうも美味しくならない……。

そんな方のためにベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ！

著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、

インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。

調理写真をふんだんに掲載し、ていねいにわかりやすく解説しており、長く使えるスパイス料理本です。