栄養経営士テキスト ２（コスト管理）

ビジョンの実現に向けたコストマネジメント　

日本医療企画
宮澤靖　 大谷幸子

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2015年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784864393201

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　何のためのコスト管理なのか？
２　食材のコスト削減が招く喫食率の低下―業務の選択と集中で患者満足の実現をめざす
３　栄養指導件数のノルマ増で医師からのオーダーがゼロになる？
４　コストだけで選んだ栄養剤は本当に適切なものですか？
５　コスト削減が招く輸液・薬剤のコスト増という経営危機
６　治療成績向上のためのグローバルコストという考え方
７　経腸栄養ポンプはグローバルコストの点で有益である
８　業務の選択と集中で考える新たなコスト管理