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価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2009年12月発売】
価格：612円（本体556円＋税）
【2014年04月発売】
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2011年04月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ ＰＤＣＡサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理のための基礎知識
２ アセスメントの基本
３ 個人（ライフステージ別）における栄養管理
４ 特定給食施設における栄養管理・給食管理
５ 個別対応を基本とする場合における栄養管理
６ 行政等で行う地域栄養計画・地域評価等における対応
７ わが国と諸外国における食事摂取基準等の活用に関する整理
８ 栄養・食事計画、摂取量評価の理解を深めるための参考図