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[BOOKデータベースより]
栄養の概念
摂食行動
消化・吸収と栄養素の体内動態
糖質（炭水化物）の栄養
脂質の栄養
たんぱく質の栄養
ビタミンの栄養
無機質（ミネラル）の栄養
水、電解質の代謝
機能性非栄養素成分
エネルギー代謝
遺伝子発現と栄養