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価格：1,047円（本体952円＋税）
【2006年07月発売】
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[BOOKデータベースより]
栄養の概念
栄養と健康・疾患
栄養学の歴史
摂食行動
消化・吸収と栄養素の体内動態
糖質の栄養
脂質の栄養
たんぱく質の栄養
ビタミンの栄養
無機質（ミネラル）の栄養
水・電解質の代謝
エネルギー代謝
遺伝子発現と栄養
食事摂取基準