おもわず自慢したくなる料理のラクワザ３３３

もっとおいしく！スピーディーに！

河出書房新社
島本美由紀　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2015年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784309285078

内容情報

[BOOKデータベースより]

玉ねぎの辛みは酢水で消える！？レタスは芯に小麦粉を塗って長持ち保存。唐揚げは冷たい油から入れる。ｅｔｃ…タレ、ソース、柚子こしょうなど余りがちな調味料のアイデアレシピも！目からウロコのアイデアが３３３！今日から実践できるラクワザが満載。

１章　素材別ラクワザ（青菜（ほうれん草、小松菜など）；じゃがいも、さつまいも；玉ねぎ；大根　ほか）
２章　調理の基本とアイデア（焼く、炒める；茹でる；ちゃんと知っておきたい野菜別茹で方；揚げる　ほか）

[日販商品データベースより]

テレビでおなじみのラク家事アドバイザーが、調理を楽しくラクにするコツを公開。「レタスは小麦粉で保存」「冷凍すれば時短で飴色玉ねぎ」など、おいしさそのまま、時間も手間も半分になる超「スゴワザ」がいっぱい。