学びの実践学

教師に必要なこと、ラーメン店主の学びにあり

一茎書房
柏木恭典　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2015年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784870741942

内容情報

[BOOKデータベースより]

現役ラーメンフリーク×教育学者が、これまでにない新たな学び論を展開。本書は、これまでのラーメン論の基礎をつくり、ラーメン店主の学びの構造を示し、教師の学びの伝統を呼び起こし、修業の本来の意味を明らかにし、学びの実践を哲学する。

序章
第１章　ラーメンの過去、現在、未来（ラーメンの地平；ローカル化するラーメン；グローバル化するラーメン；ラーメン批判）
第２章　ラーメン店主の学びの構造（ラーメン店主への道；ラーメン店主の学びの構造；コミュニケーション的独学；ラーメン店主のコンピテンシー）
第３章　修業と独学のはざまで―修行としての独学（教師の学びとラーメン店主の学び；ラーメン店主における「修業」の意味；ラーメン店主における「独学」の意味；修行としての独学―独学する教師へ）
第４章　理論と実践のあわいで―プラクシスの解釈学（理論と実践の対立；実践とは何か；プラクシスは実践に非ず―実践の解釈学的転回；あわいの中の実践者―テオーリアとプラクシスの解釈学的循環）