イギリスの菓子物語

英国伝統菓子のレシピとストーリー

マイナビ出版
砂古玉緒　

• 価格: 1,672円（本体1,520円＋税）
• 発行年月: 2014年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784839951825

内容情報

[BOOKデータベースより]

スコーン、ショートブレッド、プディング、パンケーキなどの定番菓子からビクトリアサンドイッチケーキ、メイズ・オブ・オナーや、クリスマスプディングなどの季節の菓子全５７品。

１章　Ｓｃｏｔｌａｎｄ―スコットランドの菓子（カントリー・スコーン；ドロップ・スコーン　ほか）
２章　Ｎｏｒｔｈ　Ｅｎｇｌａｎｄ―イングランド北部の菓子（スティッキー・トフィー・プディング；ヨークシャー・ファット・ラスカル　ほか）
３章　Ｔｈｅ　Ｈｅａｒｔ　ｏｆ　Ｅｎｇｌａｎｄ―イングランド中部の菓子（オレンジ・パンケーキ；ライス・プディング　ほか）
４章　Ｓｏｕｔｈ　Ｅｎｇｌａｎｄ―イングランド南部の菓子（ロンドンのふんわりスコーン；ベーコンとチーズのセイボリースコーン　ほか）
５章　Ｎｏｒｔｈｅｒｎ　Ｉｒｅｌａｎｄ―北アイルランドとウェールズの菓子（ウェリッシュ・バラ・ブリス；パイクレット　ほか）

[日販商品データベースより]

スコーン、ショートブレッド、ビクトリアサンドイッチケーキ、クリスマスプディングなど５７品を収録した、イギリスの定番菓子や季節の菓子のレシピ集。レシピのほか、菓子の由来や歴史など、読み応え十分の内容。