内容情報
[BOOKデータベースより]
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スウェーデンの家庭で毎日食べているおいしいレシピ。現地の味わいを踏襲しつつ、味付けや食材を調整して、日本の家庭で作れるものばかり。北欧料理ならではの食に関する知恵や、作っておくと便利なおいしい保存食、食卓を楽しく彩るテーブルコーディネートなども、たっぷり紹介。
第１章 野菜料理（カンタレーラトースト；キャベツのアンチョビドレッシングサラダ、根セロリとりんごのサラダ アンチョビドレッシング、北欧風マヨネーズ ほか）
第２章 魚料理（サーモンマリネ、マスタードソース、ニシンのマリネ マスタードソース 北欧風マスタードソース、サーモンプディング；ポーチドサーモン ほか）
第３章 肉料理（ショットブラール（スウェーデン風スパイシーミートボール）；鶏肉のスウェーデン風煮込み ほか）
第４章 パン・焼き菓子（カネルブッラル（シナモンロール）；セムロール（アーモンドペーストと生クリームを詰めた菓子パン） ほか）
第５章 デザート・おもてなし（ミニロールケーキ；プリンセスバーケルセ（プリンセスケーキ） ほか）
かわいい雑貨やインテリアがたくさんあって、
素敵で幸せな暮らしをしている……
そんなイメージのある北欧の人たちが、
毎日食べている料理やお菓子のレシピを集めました。
スウェーデンのものをメインとし、
現地の味わいを踏襲しつつ、味付けや食材を調整して、
日本の家庭で作れるものばかりです。
北欧料理ならではの食に関する知恵や、
作っておくと便利なおいしい保存食、
食卓を楽しく彩るテーブルコーディネートなども、たっぷりご紹介。
雑貨やインテリアだけじゃない、
北欧のおいしい魅力を発見してください。
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