ビスケットとスコーン

イギリスのお菓子教室　型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ！

講談社
砂古玉緒　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2014年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784062996105

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　素朴でおいしい！毎日食べたいビスケット（イギリス・ビスケット・チャート；基本のプレーンビスケット；オートミールとレーズンのビスケット　ほか）
２　田舎のさっくりスコーンとロンドンのふんわりスコーン（イギリス・スコーン・チャート；基本のプレーンスコーン；オートミールのスコーン　ほか）
３　あこがれのイギリス流ライフスタイル（イギリス流プレゼントのラッピング；アンティークは今でも現役；おすすめのティールームめぐり）

[日販商品データベースより]

お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのが、イギリスを代表するお菓子のビスケットとスコーン。驚くほど簡単に作れておいしいレシピを紹介します。オーガニック志向を受け、オーツや全粒粉を使った最新レシピも。型のいらないビスケットの作り方は必見です。イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングも。


イギリスを代表するお菓子といえばビスケットとスコーン。ビスケットは職場や学校のティータイムにも欠かせない国民食で、素朴ながら種類も豊富です。
またスコーンは、ロンドンと田舎ではレシピ、食感が異なり、そのバリエーションを楽しむことができます。
イギリス菓子、アフタヌーンティー菓子の本はありますが、ごはん感覚、おつまみ感覚のビスケットとスコーンに特化したものがありません。お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのがビスケット(米:クッキー)とスコーン。
最近オーガニック志向が高まるイギリス。オーツや全粒粉を使った最新レシピを織り交ぜ、驚くほど簡単に作れておいしいレシピの数々。
型のいらないビスケットの作り方は必見！　写真も美しくおいしそう！
イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングとともにご紹介する企画です。