豆腐百珍百番勝負

コミックエッセイの森　

イースト・プレス
花福こざる　

• 価格: 1,212円（本体1,102円＋税）
• 発行年月: 2014年05月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784781611563

内容情報

[日販商品データベースより]

江戸時代に大ベストセラーとなった、豆腐料理本『豆腐百珍』に、マンガ家花福こざるが挑戦します。原文を読み解きながら、１００品の豆腐料理を作っては食べ、作っては食べ…。時に美味しく、時にそうでもない江戸時代の豆腐レシピに、古の食文化の凄さ、日本文化のおもしろさを感じながら、味わいつくしていきます。江戸の料理本、意外と使えて、うんちく満載。この『豆腐百珍百番勝負』もただの食レポコミックエッセイと思う事なかれ、読んで楽しくためになり、夜の献立の参考にもなる、使える面白マンガです。くるねこ大和さんの書き下ろしもあり