家庭料理の超基本

主婦と生活社
川上文代　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2014年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391145052

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書では、お嫁に持っていきたい家庭料理の一生ものレシピを、食材の下ごしらえからていねいに解説しています。お料理中級者でも意外と知らないワザも満載です！

１　野菜の基本料理（じゃがいも；玉ねぎ　ほか）
２　肉の基本料理（鶏肉；鶏むね肉・ささみ　ほか）
３　魚介の基本料理（あじ；いわし　ほか）
４　卵・加工品・乾物の基本料理（卵；豆腐　ほか）

[日販商品データベースより]

食材の「下ごしらえ」をきちんとすると、お料理１年生でも、見た目もきれいなおいしい料理が作れる。本書では、家庭料理の一生ものレシピを、食材の下ごしらえから丁寧に解説。意外と知らないワザも満載の１冊。