今日のまかない

ＣＡＳＡ　ＢＯＯＫＳ　

マガジンハウス
皆川明　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2014年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784838727131

内容情報

[BOOKデータベースより]

春（春風のちらし寿司、残雪と陽だまり；陽だまりいなり、春菊のおひたし　ほか）
夏（ヒカリの手まり寿司、初夏サラダ；スペアリブ、ホワイトオニオンと空豆の夏サラダ　ほか）
秋（フツフツ白野菜のポトフ、豆腐とゴルゴンゾーラのサラダ；サンマとマイタケのハーブ焼き、サツマイモのソテー、完熟トマトのカルパッチョ　ほか）
冬（キノココトコト牛ホホの赤ワイン煮込み、マッシュポテトのツインズ；赤いのと白いのと豚の鍋、焼き林檎と生八ツ橋のブランケット　ほか）

[日販商品データベースより]

「ミナペルホネン」のデザイナー、皆川明による初の料理本。２３のレシピに加えて、特注で作られたキッチンのデザインなど、「食」にこだわる皆川のライフスタイルと、それを彩る美しいモノたちを多数紹介。