グルコサミンはひざに効かない

元気に老いる食の法則
ＰＨＰ新書　９０６

ＰＨＰ研究所
山本啓一　

• 価格: 858円（本体780円＋税）
• 発行年月: 2014年01月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784569818030

内容情報

[BOOKデータベースより]

「健康で長生きをしたい」。平均寿命が延びた現代において、多くの人に共通する願いだ。これに呼応するように、テレビや雑誌には健康食品についての情報があふれている。しかし、それらがじつは間違いだらけだとしたら―著者は生化学者の立場から、健康食品や食の常識にまつわるウソを暴いていく。年齢を重ねることで生じる不具合の１つ、関節痛を和らげるためにグルコサミンは有効なのか。実際に効果のあるサプリメントとは、どういうものなのか。科学的なようでいてそうではない、食品に関する情報の真偽を見抜く。最新の研究成果をもとに、食の新常識を明らかにする。

第１章　間違いだらけのサプリの効果（グルコサミン、コンドロイチンは本当に関節痛を治すのか；関節はどのようになっているのか　ほか）
第２章　ダイエットの常識・非常識（主食の米や麦が甘くないのには理由がある；ＮＹ市長はなぜ砂糖入り飲料の販売禁止を打ち出したのか　ほか）
第３章　あなたの身体はどうなっているか（牛乳を飲むと下痢する人がいるのはなぜか；家畜の乳を飲む習慣があったか否か　ほか）
第４章　長生きの食卓（私の食卓―食べすぎないのが基本；野菜は採れたて、肉は熟成させたものがおいしい　ほか）

[日販商品データベースより]

関節痛を和らげるためにグルコサミンは有効なのか。実際に効果のあるサプリメントとは。本書では、科学的なようでいてそうではない、食品に関する情報の真偽を見抜く。最新の研究成果をもとに食の新常識を解明する。