めざせ！栄養士・管理栄養士まずはここからナビゲーション

第一出版（千代田区）
小野章史　小野尚美　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2014年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784804112916

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養学を学び始めるみなさんのファーストブック！そもそも栄養士の仕事って？食べた物は体の中でどうなるの？科学用語って苦手だなぁ…解決のヒントはこの一冊に！

１編　栄養士・管理栄養士の基礎知識（栄養士について詳しく知りたい；管理栄養士について詳しく知りたい）
２編　栄養の基礎知識（小学校・中学校の家庭科で学んだことを復習しよう；栄養素の働き）
３編　体の基礎知識（体の構造と働き）
４編　食生活・食文化の基礎知識（時代の移り変わりによる食生活の変化と栄養士の役割；食文化と食習慣；食品をめぐる問題）
５編　授業前に身に付けたい基礎知識（学生生活における心構えとマナー；実験・実習における心構えとレポートの書き方；授業が始まる前に覚えておこう；７日間の食事を見直してみよう）