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[日販商品データベースより]
１０人の人気パティシエの店舗と、各店のスペシャリテとプティ・ガトーを合わせて５点ずつ紹介。それぞれのガトーの工程や構造を写真で説明するほか、巻末には詳しいレシピも掲載している。