内容情報
[BOOKデータベースより]
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うつわ（読谷山焼北窯／壷屋焼（沖縄県）；小鹿田焼（大分県）；小石原焼（福岡県）；小代焼（熊本県）；石見焼（島根県） ほか）
レシピと料理（にんじんのシリシリ／大根のシリシリ／ズッキーニのシリシリ；チヂミ；タットリタン；親子どんぶり；豚汁 ほか）
うつわは使ってこそ輝きを放つ…。人気の沖縄や小鹿田焼、出西窯、湯町窯などの民藝の窯場のうつわの解説と、それぞれのうつわにあう料理とそのレシピを掲載。料理の力を借りて、うつわの素晴らしさを伝える１冊。
のマークが目印です。
人気の沖縄や小鹿田焼、出西窯、湯町窯などの民藝の窯場のうつわの解説と、それぞれのうつわにあう料理とそのレシピ集。 近頃、「民藝」に対する興味が高まっています。手仕事のぬくもり、素朴性、そして作家のものとは違い、買い求めやすい価格も魅力です。そのなかでも、日々の暮らしでもっとも身近な「うつわ」は一番人気といえるでしょう。
そこで全国から14の陶磁器の産地をセレクトし、各窯の歴史やうつわの特徴などを詳細に解説しました。
また、うつわは料理を盛ってこそいきいきするもの。うつわのかたちや色にあ