- 月刊 ホテル旅館 ２０２３年 ０９月号
-
月刊 柴田書店
- 価格
- 2,200円（本体2,000円＋税）
- 発売日
- 2023年08月22日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910033390930
- 雑誌コード
- 03339-09
内容説明
宿泊産業の問題点、新しいトレンドを伝える
目次
《特別寄稿》
「白い髄」
作家 沢木耕太郎
ホテルシステムを刷新し効率化を推進。ＣｈａｔＧＰＴも試験導入
帝国ホテル 東京（東京・千代田区）
稼働率とＲｅｖＰＡＲ向上を実現する定額制回遊型宿泊サービス
東急（株） 「ＴｓｕｇｉＴｓｕｇｉ」（東京・渋谷区）
データベース構築により料飲部門の業務効率をアップ
ホテルメトロポリタン エドモント（東京・千代田区）
ホテル業界で需要急増中。「スポットワーカー」の可能性
（株）タイミー（東京・港区）
《ＳＰＥＣＩＡＬ ＴＯＰＩＣＳ》
外資系ホテルブランドのＮｅｗｃｏｍｅｒ
１． タイを代表するラグジュアリーブランドが日本初上陸
センタラグランドホテル大阪（大阪市・浪速区）
２． ＩＨＧによるプレミアムホテルブランドが大阪・京町堀にオープン
ｖｏｃｏ大阪セントラル（大阪市・西区）
３． デュシット・インターナショナルが展開するライフスタイルホテル
ＡＳＡＩ京都四条（京都市・下京区）
《旅館の投資研究》
スイート客室を新設して料理を一新。復興した老舗旅館
人吉温泉 鍋屋（熊本県・人吉温泉）
《今月の注目ホテル・旅館》
「三井ガーデンホテル」リブランデ
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《特集》至上命題は効率化と単価アップ ＤＸが変える運営・人材戦略
デジタル技術によりホテル・旅館の運営手法は大きく変化してきました。従来は人の手で行なわれてきたパソコンの定型作業や帳票作成などを、ＲＰＡやマクロを使ったシステムの導入により自動化する取り組みはその代表例です。さらに「スポットワーカー」や「サブスクリプションサービス」といった動きも広がりつつあります。９月号では、業界を悩ませてきた課題の解決にもつながる、新サービスを取り上げます。