ホスピタリティ入門

新曜社
青木義英　神田孝治　吉田道代　

• 価格: 2,090円（本体1,900円＋税）
• 発行年月: 2013年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784788513365

内容情報

[BOOKデータベースより]

飲食・宿泊・観光産業から、福祉・医療・地域の現場までホスピタリティの実践と工夫を学び、ホスピタリティ化する社会の問題点を知る。強いられた「おもてなし」を超えて。

第１部　社会とホスピタリティ（宗教とホスピタリティ；権力とホスピタリティ；女性とホスピタリティ；マイノリティとホスピタリティ；日本社会とホスピタリティ；被災地とホスピタリティ）
第２部　企業とホスピタリティ（マーケティング・セールスとホスピタリティ；コミュニケーションとホスピタリティ；マネージメントとホスピタリティ；ホスピタリティ産業の現場（１）旅行運輸；ホスピタリティ産業の現場（２）宿泊飲食；ホスピタリティ産業の現場（３）医療介護）