感謝の精進料理

本願寺出版社
杉本節子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2013年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784894161009

内容情報

[BOOKデータベースより]

おいしい！楽しい！ヘルシー！人気料理研究家・杉本節子さんの心華やぐ精進レシピ。京のおばんざいをベースに“もどき”料理や洋食メニューも満載。ふだんの食卓にも重宝する新感覚の精進料理集。

ご飯もの
汁もの
煮もの
もどき料理
炒めもの
揚げもの
和えもの
酢のもの
サラダ
練りもの〔ほか〕

[日販商品データベースより]

高価な食材や珍しい食材を使わず、旬の野菜や乾物を用い、現代風アレンジを加えたオリジナル精進料理約100種のレシピを掲載。コラムページでは本山の御正忌報恩講や著者の生家である京町家・杉本家のお斎なども紹介する。
亡き人を偲ぶためだけでなく、今、生かされていることをよろこび、あらゆるいのちに感謝する浄土真宗の「お斎」のこころを伝える。