イタリアン・ドルチェの発想と組み立て

誠文堂新光社
藤田統三　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2013年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784416613023

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　ティラミス
２　春のドルチェ
３　夏のドルチェ
４　秋のドルチェ
５　冬のドルチェ
６　パフェ
７　ジェラート

[日販商品データベースより]

ティラミスから、春夏秋冬のドルチェ、パフェ、ジェラートまで。東京・表参道のイタリア菓子・料理店「ソルレヴァンテ」のシェフ、藤田統三によるイタリアン・ドルチェのレシピ集。