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[BOOKデータベースより]
炊き出しメニュー編(メニュー編の構成;レシピページの見方;チャート図の設定;炊飯について;災害時緊急メニュー;2週間基本メニュー;地方メニュー)
[日販商品データベースより]炊き出しノウハウ編(「炊き出しシステム」の必要性;炊き出しに便利な道具;「災害時の炊き出し」の3つのパターン;炊き出し作業時のチェックポイント;炊き出しの抱えている問題点)
資料編
東日本大震災での反省と、今後の炊き出しシステムの方向性をまとめたマニュアル。災害時緊急メニュー、2週間基本メニュー、地方メニューを紹介する炊き出しメニュー編、および炊き出しノウハウ編、資料編で構成。