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[BOOKデータベースより]
トップバリスタのサービスから知っておくべき基礎知識、独立・開業の方法まで―。トップバリスタがおくる、バリスタのための新しいサービスの教科書。
第１章 トップバリスタのサービス（西谷恭兵（ＢＡＲ ｉＬ ＰＲｉＭＡＲｉＯ）；多波純子（Ｃａｆ´ｅ Ｅｌｌｉｏｔｔ Ａｖｅｎｕｅ） ほか）
[日販商品データベースより]第２章 バリスタの仕事とキャリア（職業としてのバリスタ；バリスタの仕事と資格）
第３章 バリスタのサービスの基本（バリスタのサービス；サービスを支える基本業務 ほか）
第４章 バリスタの道具と技術（バリスタの道具；コーヒーの副材料 ほか）
第５章 カフェを開く（日頃からの準備；コンセプトの決定 ほか）
バリスタに求められるサービスとは。トップバリスタのサービスから知っておくべき基礎知識、独立・開業の方法まで、トップバリスタがおくる、バリスタのための新しいサービスのバイブル書。