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[BOOKデータベースより]
理を料る。日本料理とは何ぞや。
基本が大事。
日本料理の可能性。
あってもいい法則。なくてもいい法則。
料理は一口。
足りない法則。ご褒美の法則。
おざなりになっていること。
言っていることをほんとうにやること。
可能性の証明。〔ほか〕