栄養指導論

エスカベーシック　

同文書院
古畑公　田中弘之　藤澤由美子　円谷由子　荒井裕介　岩瀬靖彦　笠原賀子　鈴木三枝　風見公子　

• 価格: 2,096円（本体1,905円＋税）
• 発行年月: 2012年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784810314052

内容情報

[BOOKデータベースより]

総論（栄養指導の概念；栄養指導の沿革；栄養指導と関係法規；食生活・栄養に関する諸調査；栄養指導・教育（相談）の方法と技術；栄養指導の実際；栄養指導に必要な基礎事項；栄養指導と情報の収集・処理）
各論（ライフステージ別栄養指導；ライフスタイル別栄養指導；健康障害と栄養指導；給食における栄養指導；諸外国の栄養状況；既存資料の活用）