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[BOOKデータベースより]
１ 農村加工の特徴を活かす機器選択のポイント（原材料生産の強みを活かす農家の加工；加工所立上げのプロセス―品目別工程別機械器具検討表；加工施設・加工機器選びはここに気をつけたい；加工所開設のための機器選択５つのポイント）
[日販商品データベースより]２ 加工品に応じた機器の選択とレイアウト（麹（こうじ）；味噌；パン；納豆；米粉の加工品；ジャム ほか）
農村加工の特徴を活かす機器選択のポイント、加工品に応じた機器の選択とレイアウトについて解説。「農村女子」の動きにつながり、活動の助けになり、農村加工、農業の６次産業化の役に立つ１冊。