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[BOOKデータベースより]
この本では、１つの同じ素材に対して、３つのレシピを紹介しています。手順は同じ、調味料をかえるだけのシンプルな考え方で、和風、洋風、中華風（または韓国風、エスニック風）…いま食べたい味が見つかります。肉や魚も野菜も、とろり、ほろり、ほっくり。おいしく仕上がって、時間も光熱費も節約できる圧力鍋を便利に使いこなしましょう。
１ 肉料理（豚バラ；豚肩ロース ほか）
[日販商品データベースより]２ 魚料理（さば；いわし ほか）
３ 野菜料理（玉ねぎ；白菜 ほか）
４ ３品献立（鮭がおかずの献立；鶏肉がおかずの献立 ほか）
肉も魚も野菜も、とろり、ほろり、ほっくり。おいしく仕上がって、時間も光熱費も節約できる圧力鍋を使ったレシピ集。本書では、１つの同じ素材に対して、和・洋・中の３つのレシピを紹介する。