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[BOOKデータベースより]
第１章 基本のごはんと漬け物（釜炊きごはん；炊き込みごはん ほか）
[日販商品データベースより]第２章 炊き込みごはん・混ぜごはん（筍ごはん筍皮蒸し；土筆ごはん ほか）
第３章 丼・すし・おにぎり（山菜天丼；筍木の芽焼き丼 ほか）
第４章 雑炊・粥・茶漬け（もずく雑炊；山菜雑炊 ほか）
第５章 めん・餅（鯛素麺；あさりうどん ほか）
第６章 漬け物・ごはんのおかず（花山葵香味漬け；菜の花浅漬け ほか）
炊き込むことで、季節の野菜や魚介の香りや色が広がるごはんレシピを紹介。炊き込みごはん、混ぜごはん、丼、すし、おにぎり、雑炊・粥、茶漬けなど、様々な旬ごはんを紹介。漬け物やごはんのおかずも掲載。