１００ｋｃａｌで考える食事指導ＢＯＯＫ

メタボ対策から介護食まで

日本医事新報社
慶応義塾大学スポーツ医学研究センター　慶應義塾大学医学部スポーツ医学総合センター　戸山芳昭　

• 価格: 4,180円（本体3,800円＋税）
• 発行年月: 2011年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784784940554

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　特定保健指導・食事指導の前に押さえておきたい基礎知識（診療ガイドラインと食事療法の基礎知識；食事と栄養指導のために医師が知っておきたい知識）
第２章　食事と栄養指導の実践編―食事指導の優先順位を念頭に（食事と栄養指導；ダイエットデザインハウスの治療食への応用）
第３章　生活習慣病の指導に使える記録表とアドバイスカード（患者さんに自己管理をしっかりしてもらうために―記録表とアドバイスカードの活用；アドバイスカード―患者さんの説明に活用しましょう）
第４章　食品データ集（１００ｋｃａｌ食品・食事交換表―その見方と使い方および各食品分類の１００ｋｃａｌ食品・食事交換表；食品１００ｋｃａｌ当たりの栄養成分含有量順位表―その見方と使い方；外食栄養評価表―１００ｋｃａｌ当たりの外食栄養評価表の見方と使い方；濃厚流動食品）