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[BOOKデータベースより]
ベーグル専門店などの9店のベーグルレシピをまとめました。人気店、注目店などのレシピを150以上収録。基本製法はプロセス写真付きでバリエーション的なものは追加具材を掲載。
ケポベーグルズ
[日販商品データベースより]テコナベーグルワークス
ブランジェリーケン
アトリエブルンネン
ヒグベーグル
フィンガーベーグル
ラブランジュリカロン
柿屋ベーグル
リリーオブザヴァレーベーカリー
ベーグル専門店やブーランジェリー9店のベーグルのレシピをまとめて紹介。人気を博しているお店、今後期待のお店など、注目店の魅力的なベーグルレシピ150以上を掲載した、充実の1冊。