パンペルデュ

おいしいフレンチトースト

池田書店
坂田阿希子　

• 価格: 1,100円（本体1,000円＋税）
• 発行年月: 2010年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784262129624

内容情報

[BOOKデータベースより]

パンがあまってかたくなっちゃった！こんなとき、パンペルデュのレシピを知っていると驚きの一皿がテーブルに…。作り方の基本は、パンを卵液に浸してバターで焼くだけ。砂糖なしで甘味のないサレ、砂糖ありで甘味のあるシュクレ、お好みでどうぞ。

０１　朝食パンペルデュ（基本のパンペルデュ＋ベーコン；基本のパンペルデュ＋マッシュルームソース　ほか）
０２　昼食パンペルデュ（サラダ仕立てのパンペルデュ；じゃがいもときのこのパンペルデュ　ほか）
０３　おやつパンペルデュ（オーブン仕上げのパンペルデュ；レモン風味のパンペルデュ　ほか）
０４　おつまみパンペルデュ（にんにくバターのパンペルデュ；サーモンとディルのパンペルデュ　ほか）

[日販商品データベースより]

基本はパンを卵液に浸して、バターで焼くだけ。朝食に、昼食に、おやつに、おつまみに、浸す液やソース、乗せる具材によって変幻自在に風味や食感を変えるパンペルデュ＝フレンチトーストを紹介するレシピ集。