外食産業の顧客価値

「ストレス・オフ」ビジネス

東京書籍
右田圭司　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 2010年12月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784487805174

内容情報

[BOOKデータベースより]

序章　サービス価値の計量化・数値化への道
第１章　外食産業の現状
第２章　価値についての分析
第３章　顧客価値とサービス価値
第４章　サービス価値を計量化する
終章　粘り強い臨床と基礎研究
付録　飲食がもたらす効果／アンケート調査結果

[日販商品データベースより]

基準があいまいで評価が難しい外食産業のサービス。長年、この業界に携わってきた著者が、サービスの“見える化”を提唱。サービス価値を数値化することで、客観的評価を与える画期的推論。