栄養教育論 第３版

新食品・栄養科学シリーズ　

化学同人
中山玲子　宮崎由子　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2010年09月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784759805918

内容情報

[BOOKデータベースより]

栄養教育の概念
食行動変容と栄養教育
栄養教育のためのマネジメントとアセスメント
栄養教育の計画
栄養教育の方法
栄養教育の実施と評価
ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育　妊娠・授乳期の栄養教育
ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育　乳・幼児期の栄養教育
ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育　学童期の栄養教育
ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育　思春期の栄養教育
ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育　成人期の栄養教育
ライフステージ・ライフスタイル別栄養教育　高齢期，障害者の栄養教育
栄養教育の国際的動向

[日販商品データベースより]

『日本人の食事摂取基準（２０１０年版）』に準拠した好評の教科書の最新版。健康・栄養施策の変革や社会的ニーズに対応すべく、第２版を最新の内容に改訂。具体的な事例なども加え、一層の充実を図った。