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価格：32,450円（本体29,500円＋税）
【1998年02月発売】
価格：3,740円（本体3,400円＋税）
【1998年03月発売】
価格：2,420円（本体2,200円＋税）
【2014年07月発売】
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[BOOKデータベースより]
１章 栄養
２章 栄養と食生活
３章 栄養と疾病
４章 栄養素の構造と機能
５章 栄養素の消化と吸収
６章 栄養素の代謝
７章 水・電解質の代謝
８章 エネルギー代謝
９章 遺伝子発現と栄養