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[BOOKデータベースより]
少量でも、塩分控えめでもおいしい手作り漬け物を紹介。定番の梅干し・漬け物は写真つきで手順を追ってくわしく解説。手軽で、失敗の少ない方法だから初心者でも安心。
第1章 みんなが知りたい定番の漬け物(梅干し;らっきょう漬け ほか)
[日販商品データベースより]第2章 きちんと覚えたい基本の漬け物(塩漬け;甘酢漬け ほか)
第3章 季節の野菜で簡単即席漬け(春;夏 ほか)
第4章 ナチュラル派の果実酒&シロップ(梅酒;梅シロップ ほか)
第5章 毎日がおいしい保存食とおかず(塩漬け;みそ漬け ほか)
定番の梅干し・漬け物は写真付きで手順を追って詳しく解説。ほか、季節の野菜で作る簡単即席漬け、酒の肴におすすめの保存食、漬け物活用クッキングまで、漬け物&保存食のおいしさを詰め込んだ1冊。