新・栄養指導論 改訂第２版

南江堂
岡�ｱ光子（栄養教育学）　

• 価格: 2,530円（本体2,300円＋税）
• 発行年月: 2010年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784524260324

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　栄養指導の必要性（過去における栄養指導の必要性；現在における栄養指導の必要性　ほか）
第２章　栄養指導者として修得すべき基本的知識とスキル（栄養情報の収集と解析；栄養指導の実際）
第３章　給食運営における栄養指導（成長期の子どもの施設；思春期の施設　ほか）
第４章　栄養指導と運動・休養（栄養指導と運動；栄養指導と休養）
第５章　栄養指導者として必要な関係法規（栄養士法の意義と活用法の留意点；健康増進法の意義今後の課題　ほか）