食糧が危ない

安全で豊かな食生活を考える
Ｔｈｅ　ｎｏーｎｏｎｓｅｎｓｅ　ｇｕｉｄｅ　ｔｏ　ｗｏｒｌｄ　ｆｏｏｄ．

青土社
ウェイン・ロバーツ　久保儀明　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2009年10月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784791765058

内容情報

[BOOKデータベースより]

全世界を席捲する食糧ビッグ・ビジネスによる食の伝統と慣習の破壊は、南北問題をさらに拡大し格差増長に走る。地産地消、脱農薬、スローフード、環境問題、フェア・トレードなど食の多彩な局面から、「本当の」美味しい食べ物の生産そして消費は如何にあるべきかを提言する。

１　食は命の源、それゆえ、なすべきことはなさねばならない
２　戦後の夢とその挫折
３　食糧主権を適切に位置づける
４　パンとバラ
５　非情な自由貿易と安価な食糧
６　食糧問題の経済学
７　今すぐ決断しなければならない

[日販商品データベースより]

食の伝統と慣習の問題は拡大し、格差増長に走る。地産地消、脱農薬、スローフード、環境問題、フェア・トレードなど食の多彩な局面から、「本当の」美味しい食べ物の生産そして消費は如何にあるべきかを提言する。