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[BOOKデータベースより]
豆図鑑
[日販商品データベースより]豆料理の基本
すぐできるおつまみと前菜（「のせる、かける」；「和える」；「つぶす」「浸す」：「漬ける」）
毎日のご飯とおかず
豆の甘味とおやつ（「餡のつくり方」；「変わり餡」；「煮豆にトッピング」）
北海道で地豆を扱う「べにや長谷川商店」が贈るお豆料理のレシピ集。豆のてんぷら、豆カレー、黒千石大豆のかりんとう、白花豆と野菜のリゾットなど、様々な豆を使ったレシピが満載。豆料理の基本も詳しく解説。