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価格：2,200円（本体2,000円＋税）
【2014年12月発売】
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2021年03月発売】
価格：1,980円（本体1,800円＋税）
【2014年09月発売】
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[日販商品データベースより]
巻頭特集では、４つの店の店づくりとその商品力に迫る。独立開業で成功したオーナーに聞く開業までの奮闘や、飲食業で成功するための秘訣など、最新情報や飲食店開業ノウハウを満載した、独立指南書の決定版。