Ｐａｓｔａ

基本と応用、一生ものシェフレシピ１００

世界文化社
真中陽宙　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2009年06月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784418093052

内容情報

[BOOKデータベースより]

家でもお店のようなパスタを作りたい！そんな気持ちに応えたくて、この本が生まれました。難しいことなし、を基本にして、誰でもいきなりおいしく作れる１００レシピ。家とお店の味の差を埋める、さまざまなプロテクニックとともにご紹介していきます。使う材料は、基本のイタリア食材を除いてスーパーで買えるものばかりです。

本書レシピを使いこなすために
トマトソースでパスタ
オイルソースでパスタ
卵、クリーム、チーズでパスタ
煮込みソースでパスタ
野菜でパスタ
冷製パスタ、スープパスタ、リゾット、ニョッキ
パスタの献立、応援メニュー

[日販商品データベースより]

本書のとおり作れば、誰でもいきなりお店クオリティの味に。本当においしい、ずっと役立つ、本格パスタの高品質レシピ集。家とお店の味の差を埋める、様々なプロテクニックとともに１００レシピを紹介。