豪快ダッチオーブンテクニック

アウトドア万能鍋使いこなし完全マニュアル

実業之日本社
ガルヴィ編集室　

• 価格: 1,026円（本体933円＋税）
• 発行年月: 2009年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784408323428

内容情報

[BOOKデータベースより]

焼く、煮る、蒸す、炊く…人気メニューを作って覚える料理方法別テクニック。ダッチオーブンと定番料理。

１　買って後悔しないダッチオーブンの賢い選び方
２　いつでもどこでもダッチオーブン完全活用法
３　炎を使いこなす炭火のヒートコントロール術
ＴＥＣＨＮＩＣ＆ＲＥＣＩＰＥ　ダッチオーブンど定番料理―鉄鍋テクニック調理法別完全マスター
ＲＥＣＩＰＥ１　ダッチオーブンで作る肉料理
ＲＥＣＩＰＥ２　ダッチオーブンで作る魚料理
ＲＥＣＩＰＥ３　ダッチオーブンで作る野菜料理
ＲＥＣＩＰＥ４　ダッチオーブンで作るご飯とパン
ＲＥＣＩＰＥ５　ダッチオーブンで作るつまみとおやつ

[日販商品データベースより]

“アウトドア万能鍋”＝ダッチオーブンを使いこなすための極意を紹介した完全マニュアル。“魔法の黒鍋”の底力を引き出すテクニックを詳細解説。肉、魚、つまみやおやつまで、鍋ひとつでできるレシピが満載。